A Santa-bárbara (Melia azedarach), também conhecida como cinamomo, é uma árvore caducifólia de grande porte (15 a 20 m) de origem asiática. Comum no centro e Sul do Brasil, onde cresce de forma subespontânea.
Apresenta folhas verdes, longas, alternas, compostas bipinadas, reunidas na extremidade dos ramos e sustentadas por pecíolos longos. São formadas por de folíolos denteados. Inflorescências em panículas axilares, formadas por flores róseas ou liláses perfumadas durante a primavera. Seus frutos são drupas verdes amareladas quando maduras, formando cachos pendentes. Os frutos tem certo grau de toxicidade, sendo utilizados como inseticida. É tóxico para vários mamíferos, incluindo o homem. Apesar disso, são muito apreciados por várias espécies de aves.
Floresce entre abril e junho.